Blog 4 – Le français …des mots et des cultures….pour les élèves.

Continuons à nous réchauffer  au cœur de l’hiver….avec une recette francophone et américaine proposée par La Rédaction dans Le journal des femmes. http://cuisine.journaldesfemmes.com/oeuf-fromage/recettes-de-montagne/burger-suisse-au-raclette-du-valais-aoc-et-ses-frites-de-patates-douces.shtm

Pour les enseignants:

  • Des mots et des expressions pour jouer avec.
  • Des verbes à  faire revoir ou à apprendre (au sens  propre ou au figuré) ;  éplucher, tailler, chauffer, plonger, dorer,  réserver,  préchauffer, couper, cuire, laver, effeuiller, préparer, enfourner, déposer, terminer renouveler, déguster attendre, accompagner,
  • Des suggestions pour vos élèves ; composer une recette, écrire  un poème dédié à la cuisine….

Pour 4 personnes :

  • 300 g de Raclette du Valais AOC
    (Ce mot vient-il du  verbe «  racler »? et  que signifie AOC ?)
  • 2 belles patates douces                                   
    (Existe-il des « patates méchantes »?)
  • huile de friture
  • 4 pains Bagels au pavot
    (Un nouveau pain bien de chez nous ?)
  • 2 tomates « coeur de boeuf »
    (On les achète chez le boucher?)
  • 1 oignon rouge
  • Quelques belles feuilles de salade verte
  • 4 steaks hachés de boeuf du boucher             
    (Encore chez le boucher ?)
  • 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
  • poivre du Moulin
    (Où trouver le Moulin?)
  • un peu de fleur de sel
    (Le sel est-il une plante ?
    Puisqu’il nous faut des fleurs de sel.)

    • Voici la recette:

      1 Éplucher les patates douces et tailler de belles frites fines.
      Faire chauffer l’huile de friture et y plonger les frites pendant 10 petites      minutes pour les dorer à souhait.
      Réserver au chaud.

      2 Préchauffer le four à 180°c.
      Couper les pains Bagels en 2. Cuire les steaks à point à la poêle.
      Couper la tomate en rondelles. Laver et effeuiller la salade verte,
      et faire de belles lamelles de raclette du  Valais (AOC).
      Une fois tous les ingrédients préparés, enfourner les pains pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

      3 Déposer sur le fond de chaque pain une cuillerée de moutarde à l’ancienne, une feuille de salade, quelques rondelles d’oignons rouges, une rondelle de tomate,un steak, et terminer par une belle tranche de raclette du Valais (aoc).

      4 Déposer enfin le couvercle du pain.
      Renouveler l’opération pour chaque pain.
      Dégustez les burgers suisses sans attendre, accompagnés de frites de patates douces salées avec un peu de fleur de sel.

      Bon appétit !